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20170713我是大医生视频和笔记:刘清泉,湿气,祛湿,薏米的功效

核心内容: 湿气 我是大医生

本页提供2017年7月13日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是刘清泉。主题是《薏米煮水有讲究》。主要介绍湿气的症状表现,薏米的分类,薏米的挑选等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

桂林地区有首民谣:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。”但吃薏米,可有大学问。

寒性体质的症状:手脚冰凉、面色晄白、舌体发白、偏大或有齿痕、舌苔滑腻。

热性体质的症状:出汗多、面部出油、食欲旺盛、易便秘。

湿气为“万恶之邪”,且最容易渗透,寒性及热性体质的人受湿邪入侵后,分别被称为“寒湿”、“湿热”之人,都属于内湿。湿与水密切相关,内湿,即为人体津液、饮水所化的湿气。

正常情况下,湿能润泽肌肤,维持五脏六腑的功能。但若过多,就会导致湿气过重,出现各种疾病,如:皮肤性疾病,体型发胖等。

夏季多雨水,空气湿度大,几乎每个人体内都有湿气。此时外湿就会进入体内,使得“内湿”、“外湿”相互结合,增加各种疾病的风险。

湿的危害

图:湿的危害

湿气的症状表现:舌白色腻苔,面色晦暗,咳嗽有痰、咽部有异物感,都预示着体内有湿气。常表现为四肢乏力、头脑昏沉、困倦、没有食欲、大便粘滞擦不干净等症状。

但当舌苔为黄苔时,即预示着湿热瘀滞,会导致各种疾病。

中医认为湿邪是各种疾病的根本,会影响人体气机,从上到下,从里到外,都可能出现疾病。如:导致心肝脾肺肾五脏功能失调;出现胸闷、头晕、乏力等症状;引发皮疹等皮肤性疾病;造成肥胖,增加三高、心脑血管疾病的风险。

薏米不仅营养价值高,被称为“世界禾木植物之王”,还能抑制肿瘤生长,有防癌抗癌的功效,其富含的薏米醇,也有降压、利尿、驱虫的作用。但薏米有生薏米与炒薏米之分,用法也因人而异。

生薏米即为未经炮制的薏米。其性味寒凉,适宜热性体质的人群食用。薏米,性温,有健脾化湿的功效,对于腹泻、胀满的症状效果很好,适宜寒性体质的人群。但若要加强健脾功效,可在炒制时加入麸皮,或是煮制时加入芡实。

炒薏米的制作方法:将生薏米去除杂质洗净,放入锅中,文火加热2-3分钟,轻轻翻炒以免炒糊,表面泛起微黄时即可出锅。将其晾凉,煮水,适合虚寒体质的人食用。

薏米的挑选:颗粒完整,颜色介于黄白之间,有光泽,闻起来带有清香的为好。若颜色暗淡可能是陈薏米,口感不好,药效也差;更不宜选用颜色过白,气味刺鼻的薏米。

薏米虽能健脾胃,清肺热,但重在利水渗湿;红豆虽能健脾补血,但重在利水消肿。两味食材都为利水祛湿之物,但缺少补脾的食材,未能完全发挥其祛湿功效。

芡实、茯苓、莲子、山药都属于味甘、性平之物,又有补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效,还能改善脾虚、湿气引起的失眠、消化不良等症状。更为重要的是不论热性体质还是寒性体质都能食用。

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