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20120117养生堂视频:张国玺讲年货的营养

您知道哪些年货对身体有好处么?选对年货,不但有养生的效果,甚至还能治疗特定的疾病。年货没选对,则会影响身体的健康。辞兔年、迎龙年,《养生堂》特邀中华中医药协会首席健康科普专家张国玺主任,为您盘点年货的营养门道。

瓜子是相应植物的种子,其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,所以它们的营养价值非常高,适合在冬季给人体补充营养。冬季到来,人们的食欲日益上升,而且总想吃点什么东西“补补”,喜欢用一些蛋白质和脂肪含量高的食物来抵抗寒冷。其实,与吃大量牛羊肉和辛辣食物相比,吃瓜子是个不错的养生方法。

脂肪是人体必需的营养物质,是构成人体器官和组织的重要成分。脂肪是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成的,不饱和脂肪酸对降血脂和防止动脉粥样硬化有益,过多的摄取饱和脂肪酸则会引发高脂血症和动脉粥样硬化,而造成心脑血管疾病。

葵花子、南瓜子、西瓜子,三种瓜子各有所长。西瓜子中硒元素的含量是最高的,硒是人体必需微量营养元素,硒在人体代谢中参与体内多种内分泌代谢活动。硒被吸收后与血浆蛋白结合,发挥生理作用,如增强免疫力,保护心血管功能,促进生长发育及抗肿瘤、解毒,受到国内外营养学界和医药界的重视。

20120117养生堂视频

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